Entre le plaisir du goût et les bienfaits du cannabidiol, la préparation de cookies au CBD représente une véritable opportunité pour ceux qui souhaitent allier gourmandise et relaxation. En utilisant quelques ingrédients naturels, il est possible de concocter des biscuits savoureux, adaptés à tous, sans sacrifier le plaisir. Voici un guide détaillé pour réaliser des cookies au CBD, accessibles à tous, même aux cuisiniers novices.
Les cookies au CBD sont une alternative intéressante pour ceux qui souhaitent profiter des effets du cannabidiol tout en se faisant plaisir. Intégrer le CBD dans une recette classique permet de combiner le goût et le bien-être, simplifiant ainsi la consommation de ce composé tout en conservant une approche agréable.
La consommation de CBD par le biais de biscuits est devenue populaire car elle offre une forme discrète et appétissante de profiter de ses vertus. De plus, faire ses propres cookies permet de maîtriser le dosage des ingrédients, tout en réduisant le coût par rapport à l’achat de produits préemballés. En effet, une fournée de 20 cookies maison peut revenir à environ 15 €, soit moins de 0,75 € par cookie, tandis que les versions commerciales peuvent atteindre jusqu’à 3 € pièce.
Les bienfaits du CBD dans la cuisine
Le CBD, ou cannabidiol, est reconnu pour ses multiples bienfaits. En l’incorporant dans l’alimentation, il peut contribuer à diminuer le stress, améliorer la qualité du sommeil et soulager certaines douleurs. Les cookies au CBD, par exemple, permettent une assimilation progressive de ce composé grâce à la digestion, offrant des effets prolongés pouvant durer entre 4 à 6 heures.
Effets bénéfiques du CBD
- Relaxation : Le CBD aide à apaiser l’anxiété et favorise un état de calme.
- Soulagement de la douleur : Il peut être efficace contre des douleurs chroniques.
- Amélioration du sommeil : Une consommation régulière peut promouvoir un sommeil plus réparateur.
Utiliser le CBD dans la cuisine, et particulièrement dans la préparation de cookies, présente non seulement un aspect gustatif, mais également une méthode pratique de bénéficier du cannabidiol tout au long de la journée.
Liste des ingrédients
Pour réaliser une bonne fournée d’environ 20 cookies savoureux, il faudra rassembler les ingrédients suivants :
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Farine de blé | 200 g |
| Sucre roux ou cassonade | 150 g |
| Beurre doux (température ambiante) | 120 g |
| Œuf moyen | 1 |
| Levure chimique | 1 cuillère à café |
| Pincée de sel | 1 |
| Pépites de chocolat noir ou au lait | 150 g |
| Huile de CBD | 30 ml |
| Extrait de vanille (optionnel) | 1 cuillère à café |
Le coût total des ingrédients est estimé à environ 15 €. L’huile de CBD représente environ 60 % de ce budget, c’est donc une dépense à considérer lors de la préparation.
La préparation des cookies au CBD est simple et ne nécessite aucune compétence particulière. Voici les étapes à suivre :
- Préchauffe du four : Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
- Mélange des ingrédients humides : Dans un grand bol, mélanger le beurre ramolli et le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Utiliser un batteur électrique peut faciliter cette étape, environ 2 minutes suffisent.
- Ajout de l’œuf et de l’huile de CBD : Incorporer l’œuf et l’huile de CBD au mélange, puis battre pendant 1 minute.
- Intégration des ingrédients secs : Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure et le sel, puis incorporer progressivement au mélange humide.
- Ajout des pépites de chocolat : Incorporer les pépites de chocolat à la pâte.
- Repos de la pâte : Couvrez la pâte et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Formation des cookies : Former des boules de pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Cuisson : Enfournez durant 12 à 15 minutes. Les cookies doivent être dorés sur les bords.
- Refroidissement : Laisser refroidir sur une grille après cuisson.
Ces étapes simples garantissent des résultats optimaux, même pour les crafters débutants.
Pour améliorer la qualité et le goût de vos cookies au CBD, voici quelques conseils :
- Choisir une huile de CBD de qualité : Une huile à spectre complet est recommandée pour obtenir les meilleurs effets.
- Adapter le dosage : Pour les débutants, mieux vaut commencer avec une moindre quantité d’huile, par exemple 15 ml.
- Personnaliser la recette : Intégrer des noix ou des fruits secs peut varier les saveurs et les textures.
- Gérer la cuisson : Ne pas dépasser 12 minutes pour des cookies moelleux ; si vous les souhaitez croustillants, optez pour 15 minutes.
Pour préserver la fraîcheur de vos cookies au CBD, rangez-les dans une boîte hermétique, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Ils se conservent jusqu’à 7 jours. Pour prolonger leur durée de vie, vous pouvez également les congeler pendant 3 mois, et les laisser décongeler à température ambiante avant de les déguster.
Variations de la recette
N’hésitez pas à adapter les cookies selon vos préférences :
- Cookies vegan : Remplacez le beurre par de la margarine et l’œuf par de la compote de pomme.
- Sans gluten : Utilisez de la farine d’amande ou de riz.
- Différents arômes : Ajoutez des épices comme la cannelle ou des zestes d’agrumes.
Précautions et dosage du CBD dans la recette
Le dosage joue un rôle essentiel dans l’expérience avec le CBD. Pour une huile à 5%, 30 ml équivaut à environ 1500 mg de CBD, ce qui donne environ 75 mg par cookie si vous en réalisez 20. Pour les nouveaux consommateurs, il est recommandé de ne pas dépasser 70 mg par jour.
Adaptez votre consommation en conséquence, un cookie par jour est souvent suffisant. Il est toujours conseillé de consulter un professionnel de santé au besoin.
Comment choisir son huile de CBD pour la recette
Choisir une huile de CBD est crucial pour garantir le succès de votre recette. Voici quelques critères à considérer :
- La concentration : Choisissez une huile qui correspond à vos besoins (5%, 10%, ou 20%).
- Le spectre : Privilégiez les huiles à spectre complet pour bénéficier de l’effet d’entourage.
- La qualité : Choisissez des huiles issues de cultures biologiques et sans contaminants.
- Le goût : Certaines huiles peuvent avoir un goût plus prononcé, ce qui peut influencer la saveur de vos cookies.
Quels sont les effets du CBD dans les cookies ?
Les cookies au CBD permettent de bénéficier des effets relaxants et apaisants du cannabidiol, contribuant à réduire le stress et à améliorer le sommeil.
Quelle est la durée de conservation des cookies au CBD ?
Les cookies au CBD se conservent jusqu’à 7 jours dans une boîte hermétique et peuvent être congelés pendant 3 mois.
Comment adapter la recette pour des cookies vegan ?
Pour des cookies vegan, remplacez le beurre par de la margarine végétale et l’œuf par une compote de pommes.
Comment contrôler le dosage de CBD ?
Pour contrôler le dosage, commencez avec une faible quantité d’huile de CBD et ajustez en fonction de votre tolérance personnelle.
Est-ce que le CBD a des effets secondaires ?
Le CBD est généralement bien toléré, mais certaines personnes peuvent ressentir de légers effets secondaires comme la fatigue ou des changements d’appétit.